{"product_id":"kakaomasse-wafers-500-g","title":"Kakaomasse Wafers 500 g – Single Origin Peru für Trinkschokolade \u0026 Schokolade – vegan","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % reine Kakaomasse aus Peru in praktischer Wafer-Form. Single Origin, ohne Zusatzstoffe, ohne Zucker, ohne Sojalecithin. Frei von allen 14 deklarationspflichtigen Allergenen. Ideal zum Schmelzen, für selbstgemachte Schokolade, Trinkschokolade und Backwaren. 500 g Premium-Kakao aus nachhaltigem Anbau.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSingle Origin Kakaomasse – pur, intensiv, ehrlich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnsere \u003cstrong\u003eKakaomasse Wafers\u003c\/strong\u003e bestehen zu 100 % aus reiner peruanischer Kakaomasse – nichts ist hinzugefügt, nichts entzogen. Kein Zucker, keine Aromen, keine Lecithine, keine Emulgatoren. Nur das, was die Kakaobohne von Natur aus mitbringt: ein intensives Aroma, einen natürlichen Fettgehalt von rund 54 % und das charakteristische Geschmacksprofil eines hochwertigen Single-Origin-Kakaos aus Peru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eWafer-Form\u003c\/strong\u003e macht das Produkt im Vergleich zu klassischen Kakaomasse-Blöcken besonders praktisch: einfach zu portionieren, schnell zu schmelzen und sauber zu verarbeiten – ohne Hammer und ohne Bröselei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas unsere Kakaomasse besonders macht\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; max-width: 700px; margin: 1em 0;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f5f5f5;\"\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px; border-bottom: 2px solid #333;\"\u003eMerkmal\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align: center; padding: 10px; border-bottom: 2px solid #333;\"\u003eNF24 Kakaomasse\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align: center; padding: 10px; border-bottom: 2px solid #333;\"\u003eIndustrie-Schokolade\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003eKakaoanteil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #ddd; text-align: center;\"\u003e100 %\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #ddd; text-align: center;\"\u003e30–70 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003eZuckerzusatz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #ddd; text-align: center;\"\u003enein\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #ddd; text-align: center;\"\u003emeist enthalten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003eSojalecithin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #ddd; text-align: center;\"\u003enein\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #ddd; text-align: center;\"\u003ehäufig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003eAromen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #ddd; text-align: center;\"\u003ekeine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #ddd; text-align: center;\"\u003ehäufig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003eHerkunft\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #ddd; text-align: center;\"\u003eSingle Origin Peru\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #ddd; text-align: center;\"\u003eMischung verschiedener Länder\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003e14 EU-Allergene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #ddd; text-align: center;\"\u003efrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #ddd; text-align: center;\"\u003eoft Milch, Soja, Nüsse\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003eGMO\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #ddd; text-align: center;\"\u003efrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #ddd; text-align: center;\"\u003eunklar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eWarum Single Origin Peru?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePeru gehört zu den ältesten Kakao-Anbauregionen der Welt. Die Andenregionen Perus bringen Kakaobohnen mit einem ausgewogenen, fein-fruchtigen Aroma hervor. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWährend die meiste Industrieschokolade aus Mischungen verschiedener Länder besteht (für gleichbleibend günstigen Massengeschmack), behält unsere Single-Origin-Kakaomasse die unverwechselbare Charakteristik ihrer Region.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeschmacksprofil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIntensiv, leicht bitter, mit Noten von dunkler Schokolade und einer feinen natürlichen Säure. Wer hochwertige Zartbitterschokolade mit 90 %+ Kakaoanteil schätzt, erkennt das Profil sofort wieder – nur eben in seiner reinsten Form, ohne Zucker als Geschmacksglätter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePur ist immer besser – auch beim Kakao\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIndustriell verarbeitete Schokoladen enthalten oft Zucker, Sojalecithin, Vanillin, Milchpulver, Palmöl oder andere Zusatzstoffe. Unsere Kakaomasse ist das Gegenteil: \u003cstrong\u003enur Kakao. Pur.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDamit hast du die volle Kontrolle darüber, was in deine selbstgemachte Schokolade, dein Trinkkakao-Ritual oder deine Backkreationen kommt – und kannst Süßungsmittel, Gewürze und Begleitzutaten ganz nach deinen Vorlieben wählen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerwendung in der Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eTrinkschokolade – die klassische Anwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1 EL (ca. 10 g) Kakaomasse in 200 ml heißer (nicht kochender) Milch oder Pflanzendrink langsam schmelzen lassen. Mit Honig, Vanille, Zimt, Kardamom oder Chili nach Geschmack verfeinern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTipp: Eine winzige Prise Meersalz hebt das Schokoladenaroma deutlich an.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSelbstgemachte Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKakaomasse über dem Wasserbad bei niedriger Hitze schmelzen, mit Süßungsmittel deiner Wahl (Honig oder Mönchsfrucht Dekoktion Pulver) und optional zusätzlicher Kakaobutter mischen. Idealerweise in plastikfreien Formen gießen und im Kühlschrank auskristallisieren lassen. Fertig ist deine eigene Premium-Schokolade – ohne Zusatzstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBacken \u0026amp; Desserts\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeschmolzen ein perfekter Begleiter für Brownies, Schokoladenkuchen, Mousse au Chocolat, Pralinen oder Energy Balls. Eine kleine Menge fein gerieben in Smoothies, Porridge oder Joghurt gibt intensives Kakao-Aroma ohne Süße – ideal für eine zuckerarme Ernährung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConfiserie \u0026amp; Pralinen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeal als Basis für hausgemachte Pralinen und Trüffel. Der hohe Fettgehalt von 54 % sorgt für optimales Schmelzverhalten und glänzende Oberflächen nach dem Temperieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktdetails\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eLagerung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Optimale Lagertemperatur 15–20 °C. Vor direkter Wärme und Sonneneinstrahlung schützen. Bei längerer Wärmeexposition kann sich auf der Oberfläche ein heller Belag (Fettreif) bilden – dies ist ein natürliches Phänomen reiner Schokoladenprodukte und beeinträchtigt die Qualität nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist der Unterschied zu Kakaopulver?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKakaomasse enthält den vollen natürlichen Fettgehalt der Kakaobohne (54 %), Kakaopulver wird hingegen entölt und enthält nur noch 10–22 % Fett. Kakaomasse schmilzt deshalb und eignet sich für Schokolade, Pralinen und Trinkschokolade – Kakaopulver bleibt pulvrig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIst die Kakaomasse roh?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Kakaobohnen werden nach der Ernte traditionell fermentiert und schonend geröstet – das gehört zum natürlichen Verarbeitungsprozess von Kakao und ist die Voraussetzung für das volle Aroma. Eine echte „Rohkakao\"-Bezeichnung wäre für dieses Produkt nicht zutreffend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kein Bio-Siegel auf dem Etikett?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnser Kakao stammt aus zertifiziert biologischem Anbau in Peru. Da wir die Abfüllung in Deutschland aktuell noch nicht selbst nach EU-Öko-Verordnung 2018\/848 zertifiziert sind, dürfen wir das Bio-Siegel auf dem Endprodukt nicht ausloben – auch wenn der Rohstoff es ist. Wir bevorzugen diese ehrliche Lösung gegenüber einer Grauzonen-Auslobung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie verarbeite ich die Wafers richtig?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm besten über dem Wasserbad bei niedriger Hitze (max. 45 °C) schmelzen. Direkte Hitze und Wasser vermeiden – sonst „blockt\" die Masse und wird körnig. Geschmolzene Kakaomasse kann beliebig oft wieder verflüssigt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie lange ist die Kakaomasse haltbar?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei korrekter Lagerung (kühl, trocken, lichtgeschützt) ist die Kakaomasse bis zu 24 Monate haltbar. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum findest du auf dem Beutel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist Fettreif?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin heller, leicht grauer Belag, der bei Temperaturschwankungen auf der Oberfläche entstehen kann. Es handelt sich um umgelagertes Kakaobutter-Fett und ist völlig unbedenklich. Beim Schmelzen verschwindet er vollständig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIst die Kakaomasse für Cacao Ceremonies geeignet?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, die reine, unverarbeitete Form macht sie zu einer guten Wahl für rituelle Anwendungen. Bitte beachte: Wir machen keine spirituellen oder gesundheitsbezogenen Versprechen – die Anwendung in einer Ceremony ist eine persönliche Entscheidung im Rahmen einer ausgebildeten Facilitation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÜber NF24\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNatural-Fitness24 ist eine inhabergeführte Marke aus Gelsenkirchen, gegründet 2014. Wir entwickeln und vertreiben hochwertige Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel nach dem Prinzip „Pur ist immer besser\" – ohne unnötige Zusatzstoffe, mit transparenter Herkunft und ehrlicher Kommunikation.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; max-width: 500px; margin: 1em 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003e100 % Kakaomasse\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003ePeru, Single Origin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eForm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003eWafers (Drops)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eInhalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eFettgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003e54,3 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eSchmelzpunkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003eca. 32–35 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eZucker zugesetzt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003enein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eSojalecithin\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003enein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003e14 EU-Allergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003efrei\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eVegan\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eGlutenfrei\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eGMO-frei\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eNicht bestrahlt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Natural-Fitness24","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57102577729801,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0366\/4655\/1685\/files\/Natural-Fitness24-Kakaomasse-peru-ohne-Zusatzstoffe-500g.webp?v=1780232047","url":"https:\/\/www.natural-fitness24.de\/en\/products\/kakaomasse-wafers-500-g","provider":"Natural-Fitness24","version":"1.0","type":"link"}