Matcha

Was ist der Unterschied zwischen Ceremonial Grade und Culinary Grade?

Ceremonial Grade ist die höchste Qualitätsstufe – aus den ersten, zarten Teeblättern der Ernte, besonders fein gemahlen und intensiv grün. Culinary Grade ist für die Verarbeitung in Rezepten gedacht und in der Regel bitterer im Geschmack. Matchamonial führt ausschließlich Ceremonial-Qualitäten.

Wie viel Matcha nehme ich pro Portion?

Üblich sind 1–2 g Matchapulver pro Zubereitung – ein gestrichener Teelöffel. Der 100g Beutel reicht damit für bis zu 100 Portionen, der 30g Beutel für rund 15–30 Portionen je nach Dosierung.

Wie bereite ich Matcha richtig zu?

Das Pulver in eine Schale oder ein Glas geben, mit wenig heißem Wasser (ca. 70–80 °C, nicht kochend) anrühren und mit einem Bambusbesen oder Milchschäumer zu einer glatten Paste aufschlagen. Anschließend mit warmem oder kaltem Wasser oder Pflanzendrink auffüllen.

Kann ich Matcha auch kalt zubereiten?

Ja. Iced Matcha Latte ist eine der beliebtesten Zubereitungsarten: Pulver mit einem Schuss kaltem Wasser glatt rühren, über Eis geben und mit Pflanzendrink auffüllen. Dank der hervorragenden Löslichkeit des Matchamonial-Pulvers löst es sich auch ohne Wärme gut auf.

Was unterscheidet Matchamonial von anderen Matcha-Marken?

Matchamonial ist eine NF24-Eigenmarke mit dem Anspruch „Pur ist immer besser": ausschließlich ein Rohstoff pro Produkt, keine Aromen, keine Füllstoffe, keine Zusätze. Zeremonieller Matcha in Qualitäten, die sonst im Spezialhandel zu deutlich höheren Preisen angeboten werden.