Mönchsfrucht Pulver kaufen

Mönchsfruchtpulver (aus der Frucht Siraitia grosvenorii, chinesisch Luo Han Guo) ist eine natürliche Süßungsalternative aus einem südchinesischen Kürbisgewächs. Die Süße stammt aus den natürlichen Inhaltsstoffen der Frucht, den Mogrosiden, die deutlich süßer schmecken als Haushaltszucker – weshalb du nur winzige Mengen brauchst. Bei Natural-Fitness24 kaufst du Mönchsfruchtpulver bewusst als Ganzfrucht-Dekokt, nicht als aufgereinigten Laborextrakt.

Mönchsfruchtpulver Unterschiede

Der Unterschied ist entscheidend: Viele Mönchsfrucht-Produkte am Markt sind hochaufgereinigte, im Labor isolierte Mogrosid-Extrakte. Unser Flavmazing Mönchsfruchtpulver ist dagegen ein wässriges Fruchtdekokt – die ganze Frucht, allein mit Wasser ausgezogen und schonend sprühgetrocknet, mit mindestens 80 % Fruchtdekokt und offen deklariertem Trägerstoff (max. 20 % Maltodextrin). Ganz nach dem NF24-Prinzip „Pur ist immer besser", persönlich ausgewählt von Gründer Chris Böhm, zertifizierter veganer Ernährungsberater.

In der EU verkehrsfähig: Nicht-selektive wässrige Dekokte der Mönchsfrucht gelten in der EU seit 2024 nicht mehr als neuartiges Lebensmittel (Novel Food) – unser Rohstoff entspricht genau dieser Definition. Jede Charge wird extern laborgeprüft, das Pulver kommt im wiederverwendbaren Braunglas.

Ehrlich bleibt ehrlich: Ein echtes Ganzfrucht-Dekokt ist nicht kalorien- oder zuckerfrei – bei rund 1 g pro Anwendung landen etwa 4 kcal in deinem Getränk. Mehr dazu und wie sich Dekokt und Extrakt unterscheiden, erfährst du in unserem Ratgeber „Mönchsfruchtpulver – was ist das?". Ob und wie du damit backen kannst, klären wir im Beitrag „Kann man mit Mönchsfruchtpulver backen?".

Mönchsfruchtpulver eignet sich zum Süßen von Kaffee, Tee, Kakao, Joghurt, Quark, Smoothies, Overnight Oats, Porridge und Desserts. Ab 75 € versandkostenfrei online bestellen oder direkt vor Ort im NF24 Store in Gelsenkirchen-Buer kaufen.

Hinweis: Mönchsfruchtpulver ist ein Lebensmittel zum Süßen und kein Nahrungsergänzungsmittel. Es ist kein Ersatz für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise.

Häufige Fragen zu Mönchsfruchtpulver

Was ist Mönchsfruchtpulver?

Mönchsfruchtpulver ist eine natürliche Süßungsalternative aus der Frucht Siraitia grosvenorii (Luo Han Guo). Die Süße stammt aus den natürlichen Mogrosiden der Frucht. Bei NF24 als Ganzfrucht-Dekokt mit mindestens 80 % Fruchtanteil.

Was ist der Unterschied zwischen Dekokt und Extrakt?

Ein Dekokt ist die ganze Frucht, wässrig ausgezogen und getrocknet. Ein isolierter Extrakt besteht aus im Labor aufgereinigten, einzelnen Süßmolekülen. Flavmazing ist ein Dekokt – näher an der ursprünglichen Frucht.

Ist Mönchsfruchtpulver kalorien- oder zuckerfrei?

Nein. Als Ganzfrucht-Dekokt enthält es den kompletten wasserlöslichen Fruchtanteil sowie den Trägerstoff. Bei rund 1 g pro Anwendung sind es etwa 4 kcal und 0,1 g Zucker.

Ist Mönchsfrucht in der EU erlaubt?

Ja. Nicht-selektive wässrige Mönchsfrucht-Dekokte gelten in der EU seit 2024 nicht mehr als neuartiges Lebensmittel. Unser Rohstoff entspricht dieser Definition.

Kann man mit Mönchsfruchtpulver backen?

Ja, es ist back- und kochstabil. Da es nur süßt, aber keine Zuckermasse liefert, sollte die fehlende Masse mit einem Volumengeber wie Nussmehl ersetzt werden. Details im NF24-Blog.